Des framboises fraîches et de la Kriek pour un sorbet belge et fruité : une recette qui rend hommage aux saveurs locales. À sortir lors d'un repas estival pour surprendre vos invités.
Sorbet framboise à la Kriek
Pour 3 personnes :
Ingrédients :
- Une bouteille de “Kriek framboise” 25 cl
- sucre glace: 200 g
- framboises fraîches: 200 g
Étapes :
- Mixez finement les framboises et passez-les au tamis
- Portez la bière et le sucre glace à ébullition, puis laissez refroidir
- Une fois le mélange bière-sucre refroidi, ajoutez la pulpe de framboises
- Programmez la sorbetière pour une durée de 25 minutes
- Dès que la pale commence à tourner, versez la préparation par l’ouverture du couvercle
- Le sorbet est prêt lorsqu’il devient onctueux et souple, mais veillez à ce qu’il ne devienne pas granuleux