Nombre de personnes :6-8 personnes
Préparation (cuisson incluse) :3h30
Dont cuisson :25 min
Ingrédients
Etapes
- Portez l’eau et le sucre à ébullition dans une casserole pour réaliser un sirop
- Lorsque le liquide devient clair, coupez le feu
- Une fois le sirop tiède, ajoutez la maquée et le jus de citron
- Réfrigérez la préparation (5-10°C) quelques heures avant de la turbiner
- Une fois la préparation bien refroidie, programmez la sorbetière pour une durée de 25 minutes
- Dès que la pale commence à tourner, versez la préparation par l’ouverture du couvercle
- La maquée glacée est prête lorsqu’elle devient onctueuse et souple
