Gaufres au parmesan et butternut

Étapes :

1. Épluchez et videz le butternut, coupez-le en dés.
2. Faites-le cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’il soit fondant.
3. Tant que les morceaux sont encore chauds, versez le tout avec le parmesan râpé et les œufs.
4. Fouettez le mélange au batteur.
5. Ajoutez la farine de blé, la maïzena et 1 sachet de levure chimique à votre mélange.
6. Fouettez de nouveau et assaisonnez votre pâte à gaufre avec du sel, du paprika et du cumin.
7. Laissez reposer 30 minutes
8. Préchauffez Le Gaufrier avec la plaque M002.
9. Vous pouvez passer à la cuisson et à la dégustation