Pour un apéro dînatoire qui change des chips et des cacahuètes, ces gambas grillées à l'ail et au piment sont prêtes en moins de dix minutes. Le genre de plat qu'on pose au centre de la table et qui disparaît avant même de s'asseoir.
Gambas grillées à l’ail et au piment
Pour 2 personnes :
Ingrédients :
- gambas (crevettes géantes): 400 g
- Ail émincé
- Piment (frais ou en poudre)
- Jus de citron
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Étapes :
- Préchauffez votre grill en position « HIGH » avec les plaques plancha
- Dans un bol, mélangez l’ail émincé, le piment, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour obtenir une marinade.
- Décortiquez partiellement les gambas en gardant la queue.
- Enfilez les gambas sur des brochettes en les perçant à travers la partie la plus charnue.
- Badigeonnez généreusement les gambas avec la marinade.
- Placez les brochettes de gambas sur la surface chaude du grill et faites-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien rosées et légèrement grillées.
- Retirez les brochettes du grill et servez-les chaudes.
- Accompagnez-les éventuellement d’une sauce à l’ail et au citron pour plus de saveur.