Nombre de personnes :3 à 4 personnes
Préparation (cuisson incluse) :15 min
Dont cuisson :10 min
Ingrédients
- 40 cl de lait
- 50 g de gorgonzola
- 50 de parmesan
- 50 g de mascarpone
Etapes
- Faites chauffer le lait à feu doux jusqu’à ce qu’il soit frémissant
- Ajoutez les 3 fromages en petits morceaux pour qu’ils fondent et s’incorporent au lait
- Mixez le mélange jusqu’à obtenir une préparation légère et mousseuse
- Disposez l’émulsion sur des ravioles par exemple
