Des scampis panés à la chapelure et au persil, croustillants à l'airfryer : des bouchées apéritives généreuses et parfumées, prêtes en quelques minutes pour régaler une tablée.
Bouchées de scampis frits
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- scampis (gambas) crus décortiqués avec la queue: 300 g
- c.à.s. d’huile d’olive: 4
- c.à.s. de chapelure: 4
- poignée de persil plat ciselé: 1
- Le zeste d’un demi citron
- petite poignée de fromage râpé (parmesan ou emmental): 1
- De la farine
- œufs: 2
- Sel & poivre
Étapes :
- Dans une assiette, mélangez la chapelure, le fromage râpé, le zeste de citron, l’huile d’olive et le persil plat finement ciselé. Salez et poivrez.
- Dans une seconde assiette, versez un peu de farine et dans une troisième assiette les œufs battus.
- Ouvrez délicatement les scampis en deux dans le sens de la longueur sans complétement les séparer.
- Trempez les scampis dans la farine puis dans les œufs battus et enfin dans la panure composée du fromage, du zeste de citron et des herbes.
- Disposez 6 scampis dans le panier de votre friteuse sans huile et fermez le tiroir.
- Ajustez le temps de cuisson à 5 minutes et la température à 190°C
- Dès que le signal sonore retentit, sortez les 6 premiers scampis, enfournez les 6 autres et ainsi de suite jusqu’à ce que tous vos scampis soient bien dorés.
- Servez ces petites bouchées croustillantes à l’apéro ou en salade.
Produit utilisé pour la recette
Airfryer 2 personnes
Airfryer Slim
Prix habituel
59,99 €
Prix habituel
99,99 €
Prix soldé
59,99 €