Un pesto maison aux pignons, basilic frais et parmesan : celui qui fait regretter d'avoir acheté les tubes au supermarché pendant des années. Prêt en cinq minutes, incomparable.
Pesto
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- pignons de pin: 50 g
- gousses d’ail: 3
- gros bouquets de basilic: 3
- c.à s. de pecorino ou de parmesan: 4
- 15c l d’huile d’olive
- Gros sel
Étapes :
- Placez le gros sel, les feuilles de basilic et l’ail dans le petit bol avec la lame plate du Daily Mix
- Mixez à vitesse lente pendant 20 secondes
- Ajoutez les pignons de pin, le pecorino et l’huile d’olive
- Mixez à vitesse rapide pendant 30 secondes jusqu’à obtenir une purée homogène