Tomates, concombre, poivrons et un filet d'huile d'olive : ce gaspacho frais et vibrant est la soupe de l'été, à préparer à l'avance et à servir bien froide.
Gaspacho
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- tomates: 3
- ½ concombre
- ½ poivron rouge
- ½ poivron jaune
- oignon: 1
- ½ gousse d’ail
- citron à presser: 1
- cuillères à soupe de vinaigre: 2
- ½ verre d’huile d’olive
- Basilic
- Piment en poudre
Étapes :
- Lavez les légumes, épluchez le concombre et épépinez les poivrons
- Placez tous les légumes dans le bol 1L dans le Daily Mix
- Utilisez la lame en croix
- Mixez tous les ingrédients à vitesse rapide pendant 1 minute
- Ajoutez l’huile, le vinaigre et le jus de citron (vous pouvez ajouter un peu d’eau si la préparation est trop épaisse)
- Mixez à vitesse lente pendant 10 secondes et placez le tout au frigo au moins 1 heure avant la dégustation