De la feta panée et frite jusqu'à être dorée à l'extérieur et fondante à coeur : un apéro méditerranéen qui surprend et qui disparaît en quelques minutes. Parfait pour changer des bouchées habituelles.
Frites de fromage de brebis
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- feta: 400 g
- farine: 50 g
- œufs: 2
- c.à.s de chapelure ou des croûtons à mixer: 3
- Sel fin
Étapes :
- Découpez des bâtonnets de feta de 1 cm de largeur environ
- Préparez 3 assiettes creusesDans la première, versez la farineDans la deuxième, versez les œufs battusDans la troisième, la chapelure ou les croûtons mixés et ajoutez-y le sel
- Dans la première, versez la farine
- Dans la deuxième, versez les œufs battus
- Dans la troisième, la chapelure ou les croûtons mixés et ajoutez-y le sel
- Préchauffez votre friteuse Frifri à 170°C
- Trempez les bâtonnets de feta successivement dans les 3 assiettes : farine, œufs et chapelure
- Dès que le voyant lumineux s’éteint, disposez délicatement vos frites dans le panier
- Plongez le panier dans l’huile et laissez les frites cuire pendant 3 à 4 minutes
- Relevez le panier hors de l’huile
- Faites égoutter le panier sur son support quelques instants et disposez les frites dans une assiette recouverte de papier absorbant
- Ôtez le papier, salez vos frites à votre goût et dégustez !