Nombre de personnes :4 personnes
Préparation (cuisson incluse) :1h00
Dont cuisson :25 min
Ingrédients
- 240 g de fraises de Wépion
- 230 ml de lait entier
- 140 ml de crème fraîche
- 50 g de sucre glace
Etapes
- Mixez les fraises jusqu’à obtenir une purée
- Fouettez la crème fraîche
- Dans un cul de poule, mélangez la purée de fraises, le lait entier, la purée de fraises, le lait entier et la crème fouettée
- Réfrigérez la préparation (5-10°C) 20 min avant de la verser dans la sorbetière
- Programmez la sorbetière pour une durée de 25 minutes
- Dès que la pale commence à tourner, versez la préparation par l’ouverture du couvercle
- La crème glacée est prête lorsqu’elle devient onctueuse et souple
