Un Coucou de Malines rôti à la Gouden Carolus Classic et à la cassonade brune : la recette belge qui allie terroir, bière artisanale et volaille de qualité. Pour les repas du dimanche qui restent en mémoire.
Coucou de Malines à la Gouden Carolus Classic
Pour 4 personnes :
Ingrédients :
- Coucou de Malines (ou un poulet de +/-1 kg): 1
- citron: 1
- De la sauge fraîche
- c.à.s. de cassonade brune: 2
- c.à.s. de Gouden Carolus Classic: 2
- c.à.s. d’huile végétale: 1
- c.à.c. de paprika moulu: 1
- c.à.c. de graines de fenouil moulues: 1
- c.à.c. cumin moulu: 1
Étapes :
- Dans un récipient, mélangez la cassonade, la bière, le cumin, le paprika, les graines de fenouil et l’huile.
- Trempez entièrement le Coucou de Malines et laissez-le mariner 1 à 2 heures.
- Préchauffez votre friteuse sans huile à 200 °C.
- Découpez le citron en fines tranches et insérez-les dans le Coucou avec les feuilles de sauge fraîches.
- Placez le Coucou de Malines dans le panier de votre friteuse sans huile.
- Ajustez le temps de cuisson à 30 minutes et la température à 200°.
- Excellent avec une purée de céleri ou de pommes de terre !
Produit utilisé pour la recette
Airfryer double bac
Airfryer Duo Slim
Prix habituel
149,99 €
Prix habituel