Une gaufre roulée en cornet encore chaude, à garnir de glace maison : le dessert estival qui replonge en enfance. Une recette à maîtriser pour épater les convives lors des repas d'été.
Cornet de glace
Pour 10 personnes :
Ingrédients :
- farine: 250 g
- sucre fin: 180 g
- œufs: 3
- beurre: 200 g
- sachets de sucre vanillé: 2
- pincée de sel: 1
Étapes :
- Mélangez le sucre fin et les œufs battus. Ajoutez le sel, le sucre vanillé et le beurre ramolli.
- Incorporez petit à petit la farine jusqu’à l’obtention d’une pâte molle mais non coulante.
- Préchauffez votre gaufrier Frifri jusqu’à ce que le voyant lumineux s’éteigne. Ouvrez votre gaufrier et posez l’équivalent de 2 cuillères à soupe de pâte par empreinte.
- Refermez l’appareil, appuyez sur les poignées et retournez votre gaufrier 2-3 fois pour que la pâte soit bien étalée.
- Lorsque la cuisson est à votre goût, démoulez à l’aide de la fourchette Frifri.
- Enroulez la pâte encore chaude autour d’un rouleau à pâtisserie ou un manche de spatule par exemple et procédez rapidement pour donner à votre pâte la forme du cornet de glace.
- Vous pouvez passer à la cuisson suivante sans tarder.
