Plat végétarien, entrée fraîche ou accompagnement d'un barbecue : les aubergines grillées s'adaptent à toutes les occasions. Avec le tzatziki maison, elles deviennent franchement irrésistibles. Parfait pour l'été, parfait pour ceux qui cherchent à manger léger sans se priver de saveurs.
Aubergines grillées & tzatziki
Pour 2 personnes :
Ingrédients :
- Aubergines: 3
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Yaourt grec: 500 g
- Concombre: 1
- Ail émincé
- Jus de citron
- Menthe fraîche hachée
Étapes :
- Râpez le concombre et égouttez le tout
- Préchauffez votre grill en mode « MED » ou votre plancha à feu moyen.
- Coupez les aubergines en tranches épaisses dans le sens de la longueur.
- Badigeonnez les tranches d’aubergines d’huile d’olive, de sel et de poivre.
- Placez les tranches d’aubergines sur la surface chaude du grill ou de la plancha et faites-les cuire pendant environ 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et bien grillées.
- Pendant ce temps, préparez le tzatziki avec votre blender. Mélangez le yaourt grec, le concombre râpé, l’ail émincé, le jus de citron, la menthe fraîche, le sel et le poivre.
- Servez les tranches d’aubergines grillées chaudes avec une généreuse portion de tzatziki tartinée dessus ou sur le côté.
- Garnissez éventuellement de menthe fraîche hachée pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Produit utilisé pour la recette
Airfryer 2 personnes
Airfryer Slim
Prix habituel
59,99 €
Prix habituel
99,99 €
Prix soldé
59,99 €