La Chocolatière est un chauffe-cire électrique marron et argent avec un couvercle amovible sur le dessus et un cadran de contrôle de la température sur le devant.
Un plateau de moulage La Chocolatière et une spatule reposent sur un bol de chocolat fondu, vu d'en haut.
Le livre de recettes La Chocolatière + Kit de Pâques, avec en couverture du chocolat, de la poudre de cacao, des noix, une gousse de vanille et une tempéreuse chocolat.
Vue aérienne du chocolat fondu dans un fondoir électrique La Chocolatière en acier inoxydable, avec une cuillère et un petit bol de pépites de chocolat à proximité.
La Chocolatière est un chauffe-plats électrique rond, marron et blanc, doté d'un bouton central, d'un voyant lumineux et d'un couvercle carré, représenté sur fond blanc.

Tempéreuse à chocolat

La Chocolatière

Avec La Chocolatière Frifri, tempérez votre chocolat comme un professionnel, à la maison. Grâce à son thermomètre digital intégré, le chocolat atteint la température idéale pour un résultat brillant, croquant et facile à démouler. L’appareil est livré avec :

  • un moule à pralines sans BPA (21 pièces – 7 formes)
  • une spatule inox, des poches à douille,
  • un livret de recettes exclusives signées Laurent Gerbaud, Maître Chocolatier belge.
149,99 €
149,99 € --149,99 €
Taxes incluses. Frais de port calculés au moment du paiement.
  • En stock
  • Inventaire en cours de réapprovisionnement
  • Livraison gratuite pour toute commande supérieure à 60€
  • Retour gratuit pendant 30 jours
  • Paiement 100% sécurisé
Klarna Payez en 3 fois. Sans frais.
Caractéristiques principales
  • Tempère le chocolat avec précision pour un résultat brillant, croquant et facilement démoulable.
  • Thermomètre digital pour contrôler la température avec la plus grande précision.
  • Température parfaite pour confectionner des pralines, œufs de Pâques, glaçages… parfaitement réussis.
  • Un moule à praline pour confectionner jusqu’à 21 pralines de 7 formes différentes.
  • Une spatule en inox pour récupérer le surplus de chocolat du moule à pralines.
  • Des poches à douille qui facilitent le fourrage des pralines.
    Un livre de recettes de Laurent Gerbaud, Maître chocolatier belge.
Spécifications techniques
  • Capacité : 3L
  • Quantité de matière : 1 kg
  • Thermostat réglable : Oui
  • Puissance : 120W
  • Voyant lumineux : Oui
  • Facilité de nettoyage : Oui
  • Dimensions du produit : 145 x 340 x 320 mm
  • Tension : 230 V~ 50 Hz
  • Garantie : 2 ans
Garantie 3 ans : Créez l'esprit libre

Parce que la qualité belge est au cœur de notre ADN, la tempéreuse La Chocolatière est couverte par une garantie constructeur de 3 ans. Un investissement durable pour des années de gourmandise et de chocolats parfaits.

Produits complémentaires :

La Chocolatière est un chauffe-cire électrique marron et argent avec un couvercle amovible sur le dessus et un cadran de contrôle de la température sur le devant.

La Chocolatière

149,99 €
149,99 € --149,99 €

La cuisine belge avec la tempéreuse à chocolat "La Chocolatière"

Le seul appareil pour travailler le chocolat comme un professionnel, à la maison et en toute simplicité. Pour préparer le chocolat et amener le beurre de cacao dans sa forme cristalline la plus stable.

La précision d'un Maître Artisan pour un résultat impeccable

Finis les chocolats mats ou blanchis : accédez enfin à la perfection visuelle et auditive. Grâce au thermomètre digital intégré, vous maîtrisez les températures de fonte et de travail au degré près. Comme le souligne le chocolatier Laurent Gerbaud, disposer des bons outils rend l'art du chocolat simple à maîtriser. Vous obtiendrez systématiquement un chocolat intensément brillant, au cassant net et au démoulage sans effort, digne des plus grandes vitrines bruxelloises.

Un atelier de création complet pour toute la famille

Bien plus qu'une simple machine, La Chocolatière est une invitation à la créativité sans limites. Des pralines moulées aux truffes enrobées, jusqu'à la confection de votre propre pâte à tartiner familiale, tout devient réalisable à la maison. Profitez de notre offre temporaire pour inclure le Kit de Pâques offert : amusez-vous à créer des poules, lapins et œufs personnalisés. Avec les accessoires fournis (spatule, poches à douille) et les recettes exclusives du chef, chaque membre de la famille devient un apprenti chocolatier.

Le savoir-faire belge au service de votre gourmandise

Issue d'une terre où le chocolat est une véritable institution, la tempéreuse Frifri est conçue et produite avec soin dans notre atelier en Belgique. En choisissant cet appareil, vous adoptez l'expertise des Maîtres chocolatiers belges pour transformer des ingrédients nobles en friandises d'exception. C'est l'alliance parfaite entre la tradition du terroir et la technologie moderne, pour un investissement durable dédié au plaisir des sens.

Vos questions, nos astuces, ...

Comment prendre soin de mes moules pour qu'ils durent longtemps ?

Le chocolat ne tolère aucune trace d'eau ou de calcaire. Pour nettoyer vos moules, utilisez de l'eau très chaude (évitez les éponges abrasives qui griffent) ou placez-les au lave-vaisselle. L'astuce de pro : passez toujours un coton ou de l'ouate dans chaque cavité après le séchage pour retirer toute trace d'humidité et garantir la brillance de vos futurs chocolats.

Que faire s'il me reste du chocolat ou du fourrage après mes créations ?

Rien ne se perd, tout se déguste ! S'il vous reste du chocolat tempéré dans la cuve, confectionnez des "mendiants" en déposant de petits ronds de chocolat sur du papier sulfurisé garnis de fruits secs. S'il vous reste du fourrage (ganache ou praliné), transformez-le facilement en truffes gourmandes roulées dans du cacao ou de la noix de coco.

Pourquoi le tempérage est-il une étape indispensable ?

Le chocolat est une émulsion délicate qui ne reste stable, brillante et cassante que si elle est travaillée à une température précise. Sans tempérage, le beurre de cacao se sépare, provoquant des traces blanches, une texture sableuse et un aspect mat. La Chocolatière Frifri vous permet de maîtriser ces variations au degré près pour garantir un résultat professionnel et un démoulage sans effort.

Est-il difficile de réaliser des pralines comme un artisan ?

Pas avec les bons outils ! Comme l'explique Laurent Gerbaud, l'art du chocolat devient simple quand on dispose d'un équipement complet. La Chocolatière vous accompagne pas à pas : de la fonte à 45°C jusqu'à la température de travail idéale 32°C pour le noir, 30°C pour le lait et 28°C pour le blanc).

Comment obtenir des chocolats de Pâques à la soudure invisible ?

Le secret pour refermer vos œufs ou vos poules de Pâques est la chaleur. Une fois vos coques fourrées et durcies, réchauffez légèrement le bord de la coquille avec un sèche-cheveux (à 10 cm de distance) avant de verser le chocolat de fermeture. La soudure fusionnera parfaitement pour un fini impeccable.