Dans la cuisine avec Frifri

Le croque-monsieur, un toast au nom mystérieux

Croque-monsieur, croque-madame ou croque-mademoiselle sont autant de variantes d’une recette de sandwich toasté, célèbre dans le monde entier. Si la recette est connue, les origines du nom restent floues. Quelques...

La meilleure huile pour vos frites

Le saviez-vous ? Ce 1er août est la journée internationale de la frite belge. Pour célébrer dignement l’événement, on revient sur l’une des questions les plus fréquentes en matière de...

Tous les goûts sont dans la mayonnaise

Depuis son apparition sur nos tables, la mayonnaise a bien évolué. Il est loin le temps où il suffisait d’un œuf et de l’huile pour faire la reine des sauces....

Des gaufres parfaites, de la farine à la décoration

Les gaufres parfaites ce sont avant tout celles qui évoquent de jolis souvenirs d’enfance. Ou celles que l’on prend un plaisir fou à préparer, décorer et déguster. Salées ou sucrées,...

Nos astuces pour un tempérage parfait du chocolat

Quel plaisir de réaliser soi-même pralines, bonbons et autres figurines en chocolat ! Et en définitive, avec quelques trucs et astuces, l’opération est assez simple. Le tempérage est la clé...

La gaufre, l’autre spécialité belge

Et si on profitait des vacances de Pâques pour faire le plein de gaufres ? En forme de cœur ou traditionnelles, sucrées ou salées, avec ou sans garniture. Avec les...

Tempérage parfait pour toutes vos fantaisies chocolatées

Le tempérage, c’est tout un art. Un art à la portée de tous les amateurs de chocolat grâce à La Chocolatière. Envie d’en savoir plus sur les secrets de la...